Fisiologia della Nutrizione • Tempo di lettura: 7 min
La Sequenza Alimentare Tradizionale per Smorzare il Picco Glicemico
1. L'Ordine dei Fattori Modifica il Risultato Metabolico
Consumare un piatto di pasta a stomaco vuoto produce un picco glicemico rapido e ripido. Al contrario, consumare la medesima quantità di carboidrati dopo una ricca porzione di verdure fibrose e una fonte proteica smorza l'escursione glicemica di oltre un terzo.
La Regola Aurea Partenopea:
1. Fibre e Verdure: Creano un reticolo gelatinoso viscoso nello stomaco.
2. Proteine e Grassi Buoni: Rallentano lo svuotamento gastrico e stimolano l'ormone GLP-1.
3. Carboidrati Complessi: Vengono digeriti a rilascio lento e graduale.
1. Fibre e Verdure: Creano un reticolo gelatinoso viscoso nello stomaco.
2. Proteine e Grassi Buoni: Rallentano lo svuotamento gastrico e stimolano l'ormone GLP-1.
3. Carboidrati Complessi: Vengono digeriti a rilascio lento e graduale.
2. Il Timing di Balan Sulin
Assumere Balan Sulin 15 minuti prima del pasto prepara i villi intestinali e attiva preventivamente l'AMPK, massimizzando i benefici della sequenza alimentare.
Consiglio Pratico: Abbina la corretta sequenza dei piatti a Balan Sulin per gustare la cucina mediterranea senza ansia da zuccheri.