Articoli scientifici a cura del dipartimento di endocrinologia e farmacologia clinica.
La rivoluzione dell'epigenetica nutrizionale: i composti bioattivi come segnali molecolari capaci di attivare o silenziare specifici tratti di DNA.
Leggi Pubblicazione Completa →Lo straordinario potere sinergico dei polifenoli tipici della dieta mediterranea nel modulare la velocità di assorbimento dei carboidrati.
Leggi Pubblicazione Completa →Perché l'ordine con cui introduciamo i cibi durante il pasto modifica radicalmente la curva glicemica e la produzione di insulina.
Leggi Pubblicazione Completa →Cosa sono i prodotti finali di glicazione avanzata (AGE) e come la combinazione berberina-lipoico impedisce la 'caramellizzazione' delle arterie.
Leggi Pubblicazione Completa →L'interazione bidirezionale tra la flora batterica intestinale e l'attivazione metabolica degli alcaloidi naturali.
Leggi Pubblicazione Completa →Le tradizioni secolari di vita sana del Mediterraneo unite alle più moderne scoperte scientifiche sull'integrazione funzionale.
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